Cutit pentru filetat stil japonez Sujihiki, lama otel inoxidabil 20 cm, maner din lemn, tesire singulara

Inspirat din tradiția culinară japoneză, cuțitul Sujihiki este alegerea ideală pentru pasionații de gastronomie care caută un instrument de precizie, rafinat și eficient. Proiectat special pentru filetat și feliat, acest cuțit cu lamă lungă de 20 cm din oțel inoxidabil permite tăieturi fine, curate și uniforme, fără a zdrobi sau a rupe fibrele cărnii.

Un aspect definitoriu al acestui model este teșirea singulară a lamei – un detaliu specific cuțitelor tradiționale japoneze. Lama este ascuțită doar pe o parte, ceea ce reduce semnificativ rezistența la tăiere și permite realizarea unor secțiuni extrem de precise, esențiale mai ales în preparate precum sushi sau sashimi. Această particularitate oferă un control superior, dar necesită o tehnică mai atentă în utilizare.

Mânerul din lemn, cu un design clasic și ergonomie excelentă, oferă un control perfect în timpul folosirii, iar echilibrul dintre lamă și mâner contribuie la un confort remarcabil chiar și în sesiunile lungi de gătit.

Mod de utilizare

• Filetarea peștelui crud – perfect pentru sushi, sashimi sau preparate fine
  
• Felierea cărnii fragede – precum mușchiul de vită, pieptul de rață sau fripturile
  
• Porționarea precisă a preparatelor gătite – pentru prezentări impecabile

Datorită teșirii unilaterale și a lamei subțiri, tăierea se face dintr-o singură mișcare lungă, fără presiune excesivă. Acest lucru păstrează textura și suculența cărnii, oferind rezultate profesionale în propria bucătărie.

Precauții de utilizare și întreținere

• Spală cuțitul manual, imediat după utilizare, cu apă caldă și detergent blând – evită mașina de spălat vase pentru a proteja lama și mânerul din lemn.
• Șterge-l imediat cu un prosop uscat pentru a preveni petele sau deteriorarea mânerului.
• Depozitează-l într-un suport de cuțite sau pe o bară magnetică pentru a evita contactul cu alte obiecte metalice.
• Ascuțirea se face doar cu piatră potrivită pentru teșire singulară – nu folosi ascuțitoare automate, care pot deteriora lama.
• Recomandat pentru utilizatorii dreptaci – dacă ești stângaci, asigură-te că modelul este compatibil cu mâna ta.

❗Atenție: Cuțitul este extrem de ascuțit. A se folosi cu grijă și a nu se lăsa la îndemâna copiilor.